Festival dijadwalkan dari 01 Mei hingga 10 Mei 1981 (9 hari).
New Orleans Jazz & Heritage (Jazzfest) berlangsung di New Orleans, United States. Berikut adalah alamat lengkap festival: 1205 N Rampart St, New Orleans, LA 70116, United States
Fats Domino, Chuck Berry, Muddy Waters, Sun Ra.
Genre dan sub-genre yang paling populer dari edisi sebelumnya adalah:
blues
jazz
rock
classic rock
oldies
rock n roll
piano
rhythm and blues
rock and roll
rockabilly
avant-garde
avant-garde jazz
blues rock
chicago blues
delta blues
electric blues
experimental
free jazz
fusion